Oui à la baguette à l'UNESCO !

Populaire et fédératrice, la baguette est emblématique de la France, au national comme à l’étranger, et bien ancrée dans chacun de nos territoires.

Mercredi 29 janvier, j’ai apporté mon soutien à la candidature de la baguette au patrimoine Mondial immatériel de l’Unesco, lancée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, à l’occasion d’une mobilisation parlementaire.

Autour d’une exposition de photographies dédiées à la baguette de pain, cette manifestation avait pour objectif de recueillir des soutiens pour la candidature des savoir-faire artisanaux et de la culture de la baguette de pain au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco.

Les boulangers peuvent compter sur mon appui. Cette candidature bénéficie aussi du soutien des Français. Le sondage réalisé fin décembre par l’institut CSA révèle que 9 Français sur 10 soutiennent cette candidature.

Depuis plus d’un an, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, présidée par Dominique ANRACT, défend le souhait des 33 000 boulangers de France d’inscrire les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco.

Fin novembre 2018, la candidature a franchi une étape primordiale avec la reconnaissance de la baguette comme élément du patrimoine culturel immatériel national ; il s’agit maintenant d’en obtenir la reconnaissance auprès de l’Unesco.